亚洲欧美日本免费观看-国产精品一区久久人爽-久久香蕉国产亚洲av麻豆-国产无遮挡吃奶视频一区二区

歡迎來(lái)到山東愛采生物科技有限公司網(wǎng)站!
產(chǎn)品展示
  首頁(yè) > 產(chǎn)品展示 > 食品飼料添加劑 > 食品添加 > 食品級(jí)柚苷酶生產(chǎn)廠家

食品級(jí)柚苷酶生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時(shí)間:2024-09-25
柚苷酶廠家 柚苷酶生產(chǎn)廠家 柚苷酶價(jià)格
柚苷酶是一種能水解柚苷生成柚配基起到脫苦作用的酶。由β-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶組成。柚苷先經(jīng)β-鼠李糖苷酶水解為鼠李糖與普魯寧(prunin,無(wú)苦味但有澀味);后者再由β-葡萄糖苷酶水解成為全部無(wú)苦味、澀味的柚配質(zhì)。常用的柚苷酶生產(chǎn)菌為黑曲霉、米曲霉和青霉屬的一些菌種。

食品級(jí)柚苷酶生產(chǎn)廠家 的詳細(xì)介紹

柚苷酶廠家 柚苷酶生產(chǎn)廠家 柚苷酶價(jià)格

柚苷酶是一種能水解柚苷生成柚配基起到脫苦作用的酶。由β-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶組成。柚苷先經(jīng)β-鼠李糖苷酶水解為鼠李糖與普魯寧(prunin,無(wú)苦味但有澀味);后者再由β-葡萄糖苷酶水解成為全部無(wú)苦味、澀味的柚配質(zhì)。常用的柚苷酶生產(chǎn)菌為黑曲霉、米曲霉和青霉屬的一些菌種。


【產(chǎn)品性狀】

主要含有兩種酶,一種是鼠李糖苷酶,可使苦味的柚苷水解成鼠李糖和野櫻素。第二種是葡萄糖苷酶。它可使野櫻素水解成無(wú)味的柚配質(zhì)和葡萄糖。柚苷酶作用的較適pH值為3.5~5.0,較適溫度為50~60℃。


 

果汁的脫苦

許多柑桔類水果已被加工成為果汁產(chǎn)品,但是加工過(guò)程中出現(xiàn)的后苦味,致使消費(fèi)者在口感上難以接受,因而降低了果汁的品質(zhì),柑桔類水果的商業(yè)價(jià)值由于其自身產(chǎn)生的不良苦味而受到限制。酶法脫苦具有專一性強(qiáng)、脫苦效果好、操作簡(jiǎn)單、脫苦條件溫和、脫苦效果好,對(duì)果汁中其他營(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng)味無(wú)破壞、酶法安全可靠等優(yōu)點(diǎn)。

提高葡萄酒的風(fēng)味

1994 年 Caldini等將葡萄糖苷酶固定在固體載體上,其目的是連續(xù)作用于葡萄酒,促進(jìn)風(fēng)味的改善,增加酒的風(fēng)味,同時(shí)也對(duì)系統(tǒng)的動(dòng)力學(xué)行為和固定化進(jìn)行了研究。研究 α-L- 鼠李糖苷酶的活性條件及酶學(xué)性質(zhì)對(duì)于確定反應(yīng)條件起到重要作用,為葡萄汁和葡萄酒的生產(chǎn)提供糖苷酶增香調(diào)控的理論參數(shù),從而在提高葡萄汁和葡萄酒的質(zhì)量和檔次上具有重要的意義。

改善飲料的香氣成分和生產(chǎn)食品添加劑

柚苷酶組成酶系中的 α-L- 鼠李糖苷酶在食品中的應(yīng)用可改善飲料的香氣成分和生產(chǎn)食品添加劑,水解柑桔汁中的柚皮苷和檸檬苦素以去除柑桔汁中的苦味,從而使柑桔汁酸甜可口,口味宜人,原理是通過(guò)水解飲料中的類黃酮糖苷、糖甙類物質(zhì)增加水果中黃烷醇物質(zhì),從而改善水果的功能特性,也是柚苷酶水解脫苦反應(yīng)中的關(guān)鍵酶,這種水解作用在飲料中具有廣泛應(yīng)用,因此食品工業(yè)中可以用其改善飲料中的香氣成分,包括橘子汁、綠茶、黑醋栗汁等,也可以水解橘皮苷生產(chǎn)甜味劑的前體物,使食品獲得新的高聚物成分從而改善食品的流變特性,因而在生產(chǎn)食品添加劑中具有重要應(yīng)用。

留言框

  • 產(chǎn)品:

  • 您的單位:

  • 您的姓名:

  • 聯(lián)系電話:

  • 常用郵箱:

  • 省份:

  • 詳細(xì)地址:

  • 補(bǔ)充說(shuō)明:

  • 驗(yàn)證碼:

    請(qǐng)輸入計(jì)算結(jié)果(填寫阿拉伯?dāng)?shù)字),如:三加四=7

©2024  版權(quán)所有 山東愛采生物科技有限公司

欧美精品亚洲精品一区| 亚洲丁香婷婷久久一区| 日本少妇aa特黄大片| 日本午夜免费福利视频| 国产欧美日韩一级小黄片| 国产又大又黄又粗又免费| 中文字幕亚洲精品在线播放| 日本在线视频播放91| 日韩国产传媒在线精品| 国产一区二区三区av在线| 丰满少妇被粗大猛烈进出视频| 中文字幕人妻一区二区免费| 中字幕一区二区三区久久蜜桃 | 中文字幕禁断介一区二区| 日本久久精品在线观看| 日韩人妻中文字幕精品| 免费在线观看欧美喷水黄片 | 精品综合欧美一区二区三区| 精产国品一二三区麻豆| 中文字幕人妻日本一区二区| 日本精品最新字幕视频播放| 日本不卡在线一区二区三区| 成人免费高清在线一区二区| 日韩视频在线观看成人| 91在线爽的少妇嗷嗷叫| 少妇成人精品一区二区| 国产精品香蕉免费手机视频| 丰满人妻少妇精品一区二区三区| 深夜福利欲求不满的人妻| 欧美一级黄片免费视频| 日韩国产精品激情一区| 欧美黑人黄色一区二区| 亚洲欧美日产综合在线网| 91熟女大屁股偷偷对白| 国产麻豆精品福利在线| 日韩欧美国产精品中文字幕| 搡老熟女老女人一区二区| 美日韩一区二区精品系列| 国产精品日本女优在线观看| 欧美三级不卡在线观线看| 国产又粗又猛又爽又黄的文字|