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食品級(jí)菊粉生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時(shí)間:2024-09-25
菊粉廠家 菊粉生產(chǎn)廠家 菊粉價(jià)格
外觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色:白色,且均勻一致

氣味:菊芋味

溶解度:98

粒度:100過80目

水分:6

菌落總數(shù):<1000

沙門氏菌:無

食品級(jí)菊粉生產(chǎn)廠家 的詳細(xì)介紹

菊粉廠家 菊粉生產(chǎn)廠家 菊粉價(jià)格

.簡(jiǎn)介 中文名稱:菊粉

中文同義詞:菊粉菊糖生產(chǎn)廠家;菊粉菊糖廠家;菊粉菊糖作用;菊粉菊糖用途;菊粉菊糖價(jià)格;菊粉菊糖報(bào)價(jià);食品級(jí)菊粉菊糖;食品級(jí)菊粉菊糖生產(chǎn)廠家;菊糖英文名稱:INULIN

英文同義詞:Inulin90%;jufen;Chrysanthemumpowder;Inulinfromdahliatubers,BC;LChemicalbookONG-CHAININULINFROMCHICORYROOTS;Inulin-fromJerusalemartichoke;RAFTILINEHPX;LONG-CHAININULINFROMCHICORYCAS號(hào):9005-80-5分子式:C18H32O16

分子量:504.43708

EINECS號(hào):232-684-3

2.產(chǎn)品理化指標(biāo):

外觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色:白色,且均勻一致

氣味:菊芋味

溶解度:98

粒度:100過80目

水分:6

菌落總數(shù):<1000

沙門氏菌:無

3.菊粉在食品工業(yè)中的應(yīng)用:

(1) 巧克力 制品代糖品
菊粉作巧克力制品的代糖品時(shí),無須調(diào)整加工工序。如與山梨糖醇結(jié)合使用, 更好。
(2) 改進(jìn)低脂干酪特性和口感
菊粉可穩(wěn)定水或脂肪的結(jié)構(gòu),改進(jìn)干酪的特性(如涂抹性)和口感,同時(shí)可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 膳食纖維,為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產(chǎn)品樣的口感,提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,帶來好的口味。
(4) 生產(chǎn)低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂,改進(jìn)肉制品結(jié)構(gòu)如法蘭克福腸。
(5) 降能食品
(6) 替代奶油及冰棋淋的油脂

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