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食品級紅藻膠生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時間:2024-09-24
紅藻膠廠家 紅藻膠生產(chǎn)廠家 紅藻膠價格
產(chǎn)品作用:

增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;懸混劑;膠凝劑;粘結劑。

產(chǎn)品簡介 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
產(chǎn)品名稱: 紅藻膠

別名: 紅藻膠

CAS 號: 有

含量: 99

級別: 食品級

包裝: 125kg

性質: 紅藻膠 外觀呈白色至淺黃棕色粉末狀。

食品級紅藻膠生產(chǎn)廠家 的詳細介紹

紅藻膠廠家 紅藻膠生產(chǎn)廠家 紅藻膠價格

產(chǎn)品作用:

增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;懸混劑;膠凝劑;粘結劑。

產(chǎn)品簡介                     鄭州凱之裕食品添加劑有限公司

  • 產(chǎn)品名稱: 紅藻膠

  • 別名: 紅藻膠

  • CAS 號: 有

  • 含量: 99

  •  級別: 食品級

  • 包裝: 125kg

  • 性質: 紅藻膠 外觀呈白色至淺黃棕色粉末狀。 紅藻膠 無臭,味微咸。

  • 紅藻膠 易溶于7577 的水、牛奶,形成堅實、光滑,有彈性的凝膠。

  • 產(chǎn)品詳細說明: 紅藻膠 可作增稠劑;粘接劑;穩(wěn)定劑;膠凝劑;乳化劑。 包裝與貯存: 陰涼處保存,避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。

  • (1)面食品:在生產(chǎn)掛面、魚面、快餐面及筒子面中加入0.2-0.5,可以增加粘性,防變脆,有效地減少斷頭率,耐煮、耐泡、不粘條、筋力強、韌度高,口感細膩、潤滑、有嚼頭。在生產(chǎn)面包等面食、糕點時,加入0.1-1,可以突出地防止老化和干燥,減少落屑,吃起來有筋力,口感好。

  •  
  • (2)冰琪淋、冰棒、雪糕:生產(chǎn)冰琪淋、冰棒、雪糕時一般加入0.1-0.5的作為穩(wěn)定劑,配成的混合料均勻,易于調(diào)節(jié)混合料凍結時的流度,易于攪拌。制成的產(chǎn)品保形好、平滑細膩、口感好,在貯存過程中不形成冰晶,還能穩(wěn)定其中的空氣泡,產(chǎn)品的膨脹率提高18左右。增加產(chǎn)量15-17,同時使產(chǎn)品松軟、富有彈性。

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  • (3)牛奶制品及飲料:可以作為冰凍牛奶、冰凍果汁及其他飲料的穩(wěn)定劑。在冰凍牛奶中加適量可明顯增加口感,無粘感及僵硬感。尤其是酸奶中加入0.25-2,可以保持和改善其凝乳形狀,防止在高溫消毒過程中產(chǎn)生粘度下降的現(xiàn)象,同時還可以延長存放期,使其特殊風味不變。還可以用于人造奶油增稠和乳化劑。除此之外,添加到飲料中,與糖精及輔料制成爽口的果味糖漿,具有平滑均勻的口感,穩(wěn)定不分層。 

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