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食品級(jí)DL-蛋氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家

產(chǎn)品時(shí)間:2024-09-24
DL-蛋氨酸廠(chǎng)家 DL-蛋氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家 DL-蛋氨酸價(jià)格
.簡(jiǎn)介 中 文 名:DL-蛋氨酸

外 文 名:DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid;

中文別名:DL-甲硫氨酸

2.性狀 無(wú)色或白色有光澤片狀結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。

食品級(jí)DL-蛋氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家 的詳細(xì)介紹

.DL-蛋氨酸廠(chǎng)家 DL-蛋氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家 DL-蛋氨酸價(jià)格

簡(jiǎn)介 中 文 名:DL-蛋氨酸

外 文 名:DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid;

中文別名:DL-甲硫氨酸

2.性狀 無(wú)色或白色有光澤片狀結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點(diǎn)280~281℃,對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫甲基作用。溶于水(3.3g/100mL)、30℃溫?zé)岬南∫宜?、稀堿溶液和稀無(wú)機(jī)酸溶液。

 3.用途 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生、大豆、菠菜等植物性食物中屬于限制氨基酸。大豆蛋白中缺乏蛋氨酸,用DL-蛋氨酸補(bǔ)充后其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸鈉的酵母水解物的食品中,可增加香味。 用于對(duì)上述食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化,以改善氨基酸平衡,因價(jià)格較高于DL-蛋氨酸,而效果相故常用DL-蛋氨酸。 * 占食品中總蛋白質(zhì)量的3.1%(FDA,§172.320.1994)

海膽味與蛋氨酸有關(guān),海膽甜味與甘氨酸 、丙氨酸 有關(guān),苦味與纈氨酸 有關(guān),鮮味與谷氨酸 等有關(guān),因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑 。

尚用于氨基酸輸液,綜合氨基酸制劑。

按我國(guó)GB 2760—86規(guī)定可用作香料。

本品是飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 。畜禽缺乏蛋氨酸,會(huì)引起發(fā)育不良、體重減輕、肝腎功能減弱、肌肉萎縮、毛皮變質(zhì)等。飼料中添加1kg蛋氨酸,相當(dāng)于50kg魚(yú)粉 的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。飼料中一般添加量為0,05%-0.2%。

商品蛋氨酸的含量≥98.5%,是禽畜類(lèi)動(dòng)物生長(zhǎng)所必需的氨基酸之一,是生物合成蛋白質(zhì)的“骨架”氨基酸,對(duì)動(dòng)物的新陳代謝有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用,廣泛應(yīng)用于 醫(yī)藥、食品、飼料和化妝品等領(lǐng)域。其中在醫(yī)面,可作為氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸 的主要成分,還可用于合成藥用維生素,利用其抗脂肪肝 的作用,可用于生產(chǎn) 保肝 制劑;在食品方面,用于食品的氨基酸強(qiáng)化及食品保健品的加工,可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,由于有特殊氣味,故只用于魚(yú)糕類(lèi)的制品;在飼料工業(yè) 中,蛋氨酸的用量 *,用作飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 ,彌補(bǔ)氨基酸平衡 的飼料添加劑,在氨基酸類(lèi)營(yíng)養(yǎng)飼料添加劑的品種中,蛋氨酸60%,賴(lài)氨酸占30%,其他氨基酸約占10%。

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