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食品級DL-丙氨酸生產廠家

產品時間:2024-09-24
DL-丙氨酸廠家 DL-丙氨酸生產廠家 DL-丙氨酸價格
DL-丙氨酸,一種化學品,分子式C3H7NO2,用作制造維生素B6的原料,醫(yī)學微生物和生物化學氨酸代謝用。


【別名】L-2-氨丙酸; DL-α-氨丙酸; DL-α-丙氨酸

食品級DL-丙氨酸生產廠家 的詳細介紹

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DL-丙氨酸,一種化學品,分子式C3H7NO2,用作制造維生素B6的原料,醫(yī)學微生物和生物化學氨酸代謝用。
 

【別名】L-2-氨丙酸; DL-α-氨丙酸; DL-α-丙氨酸

【英文別名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid

【CAS NO.】302-72-7

【性狀】無色至白色針狀結晶或結晶性粉末,無氣味,有甜味,溶于水。

【用途】:主要用于食品加工工業(yè)作 劑、調味料用。其次用于 工業(yè)。具有良好的鮮味,可以增強化學調味料的調味效果;

具有特殊的甜味,可以 人造甜味劑的味感; 有機酸的酸味,改進醋的風味;

具有酸味,使鹽入味快,提高腌制咸菜、醬菜的效果,可縮短腌制時間, 風味;

作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑,可防止發(fā)泡酒老化,減少酵母臭;具有抗氧化性,在各種食品加工中:如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等,均可使用,能改善其風味;

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