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食品級乳酸鋅生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時間:2024-09-24
乳酸鋅廠家 乳酸鋅生產(chǎn)廠家 乳酸鋅價格
乳酸鋅簡介:

中文名稱:乳酸鋅

CAS號:16039-53-5

分子式:C3H5O3Zn

分子量:154.4785

化學式;C6H10O6Zn

CAS登錄號;16039-53-5

熔 點;280℃

外 觀;白色斜方結晶粉末

分子量;243.53

英文名;ZINC CITRATE

食品級乳酸鋅生產(chǎn)廠家 的詳細介紹

乳酸鋅廠家 乳酸鋅生產(chǎn)廠家 乳酸鋅價格

乳酸鋅簡介:

中文名稱:乳酸鋅

CAS號:16039-53-5

分子式:C3H5O3Zn

分子量:154.4785

化學式;C6H10O6Zn

CAS登錄號;16039-53-5

熔    點;280℃

外    觀;白色斜方結晶粉末

分子量;243.53

英文名;ZINC CITRATE

英文別名:ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticacidhemi-zinc;zinc dilactate

EINECS登錄號;240-178-9

乳酸鋅用于補鋅食品、營養(yǎng)口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。

白色斜方結晶粉末,無臭。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。100℃時失去結晶水。

乳酸鋅白色或乳白色無定型粉狀物,無臭、味略甘甜。在常溫下穩(wěn)定,易溶于水,微溶于乙醇,在空氣中不易潮解。

1、用于補鋅食品、營養(yǎng)口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。

應用領域:

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑

2、乳酸鋅是一種性能優(yōu)良,效果理想的鋅質(zhì)食品強化劑,對嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用,吸收效果比無機鋅好??商砑佑谂D?、奶粉、糧谷類食品等多種產(chǎn)品中。我國規(guī)定(均以鋅計):在乳制品的用量為30~60mg/kg;嬰幼兒食品中使用量為25~70mg/kg;谷類及其制品中使用量為5~10mg/kg;飲液中使用量5~10mg/kg;兒童口服液中用量為0.6~1.0g/kg(以乳酸鋅計)

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