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飼料級檸檬酸鐵廠家

產(chǎn)品時間:2024-09-26
飼料級檸檬酸鐵廠家
檸檬酸鐵是紅褐色透明小薄片結(jié)晶,或結(jié)晶性粉末。檸檬酸鐵不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解

飼料級檸檬酸鐵廠家 的詳細介紹

飼料級檸檬酸鐵廠家

一、簡介

中文名稱:檸檬酸鐵;枸櫞酸鐵
英文名稱:Ferric citrate
中文別名:檸檬酸鐵(III)水合物
英文別名:Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate
CAS No 3522-50-7
EINECS號:219-045-【結(jié)構(gòu)或分子式】FeC6H5O7

二、性狀

檸檬酸鐵是紅褐色透明小薄片結(jié)晶,或結(jié)晶性粉末。檸檬酸鐵不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解 

三、用途

營養(yǎng)增補劑。鐵質(zhì)強化劑,抗貧血用鐵劑。可添加于餅干、奶粉。不適宜用于不宜著色的食品。
用途 檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑,吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖,使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;在飲料中為70~140mg/kg

檸檬酸鐵制備:將檸檬酸加入到氫氧化鐵溶液中,加熱至60℃以下,蒸發(fā)濃縮至漿狀,在玻璃板上低溫干燥而得,水溶液呈酸性,受光和熱的影響逐漸還原為亞鐵鹽。 

 用作食品鐵質(zhì)強化劑、營養(yǎng)增補劑。用于餅干、鈣質(zhì)奶粉等;用作放射性醫(yī)藥品,用于檢查鐵代謝異常及造血功能;飼料添加劑。

有些強化劑不穩(wěn)定,如維生素c及氨基酸等遇光、熱等易被氧化,被破壞損失;而有些強化劑會與食品中的其他成分結(jié)合,導致強化劑的損失。因此應選擇合適添加方法和強化載體,采取合理的強化措施以保證強化的有效性和穩(wěn)定性。一般可采用以下幾種方法:
(1)強化劑的改性
(2)添加各種穩(wěn)定劑
(3)加強食品中的食用指導

檸檬酸亞鐵是營養(yǎng)增補劑,添加于餅干、改質(zhì)奶粉或小麥粉等。

 飼料級檸檬酸鐵廠家


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