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食品級(jí)風(fēng)味酶生產(chǎn)廠(chǎng)家

產(chǎn)品時(shí)間:2024-09-25
風(fēng)味酶廠(chǎng)家 風(fēng)味酶生產(chǎn)廠(chǎng)家 風(fēng)味酶價(jià)格
風(fēng)味酶是由米曲霉菌株發(fā)酵,經(jīng)提純、復(fù)配而成的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶。在食品加工中的動(dòng)植物水解產(chǎn)品,加入風(fēng)味蛋白酶,可去除苦味,改善口感,同時(shí)提高蛋白有效利用率,降低生產(chǎn)的成本。同時(shí)經(jīng)過(guò)酶加工后的肉類(lèi)食品含有大量的氨基酸類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體健康非常有益,因此復(fù)合風(fēng)味蛋白酶是一種、的產(chǎn)品。

食品級(jí)風(fēng)味酶生產(chǎn)廠(chǎng)家 的詳細(xì)介紹

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風(fēng)味酶是由米曲霉菌株發(fā)酵,經(jīng)提純、復(fù)配而成的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶。在食品加工中的動(dòng)植物水解產(chǎn)品,加入風(fēng)味蛋白酶,可去除苦味,改善口感,同時(shí)提高蛋白有效利用率,降低生產(chǎn)的成本。同時(shí)經(jīng)過(guò)酶加工后的肉類(lèi)食品含有大量的氨基酸類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體健康非常有益,因此復(fù)合風(fēng)味蛋白酶是一種、的產(chǎn)品。

英文名稱(chēng):Flavourzyme

中文別名稱(chēng):風(fēng)味酶,復(fù)合風(fēng)味蛋白酶

外觀(guān):淺灰褐色或淡黃色粉劑

風(fēng)味酶pH值:風(fēng)味酶有效的pH值范圍在5.0至9.0之間,其范圍值要根據(jù)具體工藝條件來(lái)確定。

產(chǎn)品特性:風(fēng)味酶酶活力:≥3萬(wàn)u/g;食品級(jí)風(fēng)味酶

使用溫度:風(fēng)味酶有效反應(yīng)溫度范圍在25℃~60℃之間,溫度約為50-55℃,其準(zhǔn)確的溫度應(yīng)根據(jù)具體工藝條件來(lái)確定。

風(fēng)味酶是由米曲霉菌株發(fā)酵,經(jīng)提純、復(fù)配而成的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶。

使用添加量:用于蛋白質(zhì)水解,一般推薦添加量為0.02~0.3%(按底物量計(jì))。但添加量要根據(jù)具體的工藝條件要求,包括:溫度、時(shí)間、底物特性等通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)確定。有關(guān)詳細(xì)的應(yīng)用資料備索。

使用過(guò)程中注意的事項(xiàng):風(fēng)味酶是一種生物活性物質(zhì),易受鉛、銅、汞、砷等重金屬離子和氧化劑的及破壞,應(yīng)避免與之接觸。在使用酶制劑產(chǎn)品建議穿戴好防護(hù)用品;如有不慎使酶粉或酶溶液接觸眼睛,導(dǎo)致流淚、角膜發(fā)紅,可先用清水沖洗,再滴眼藥水,第二天即可。臉上、眼皮、皮膚接觸產(chǎn)生過(guò)敏、發(fā)癢、,可用皮康霜或三九皮炎平涂抹一次即。

包裝及儲(chǔ)存方法:鋁塑袋包裝,1kg×10包/箱   1kg×20包/箱 1kgx25kg/桶,密封儲(chǔ)存在陰涼干燥的環(huán)境中,風(fēng)味酶保存2年,每年酶活力下降不超過(guò)10%。用于飼料添加劑,開(kāi)發(fā)蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節(jié)約成本,有助于牲畜消化,加速生長(zhǎng)。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚(yú)、蝦等飼料中添加。

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