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食品級(jí)單寧生產(chǎn)廠(chǎng)家

產(chǎn)品時(shí)間:2024-09-25
單寧廠(chǎng)家 單寧生產(chǎn)廠(chǎng)家 單寧價(jià)格
中文名:茶多酚

英文名:Tea Polyphenols

別 稱(chēng):茶鞣質(zhì)、茶單寧

化學(xué)式:C17H19N3O


分子量:281.36

茶多酚,又名抗氧靈、維多酚、防哈靈,是茶葉中所含的一類(lèi)多羥基類(lèi)化合物,簡(jiǎn)稱(chēng)TP

食品級(jí)單寧生產(chǎn)廠(chǎng)家 的詳細(xì)介紹

單寧廠(chǎng)家 單寧生產(chǎn)廠(chǎng)家 單寧價(jià)格

中文名:茶多酚

     英文名:Tea Polyphenols    

     別   稱(chēng):茶鞣質(zhì)、茶單寧

     化學(xué)式:C17H19N3O    


 

     分子量:281.36    

     茶多酚,又名抗氧靈、維多酚、防哈靈,是茶葉中所含的一類(lèi)多羥基類(lèi)化合物,簡(jiǎn)稱(chēng)TP,主要化學(xué)成分為兒茶素類(lèi)(黃烷醇類(lèi))、黃酮及黃酮醇類(lèi)、花青素類(lèi)、酚酸及縮酚酸類(lèi)、聚合酚類(lèi)等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類(lèi)化合物為茶多酚的主體成分,占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類(lèi)化合物主要包括兒茶素(EC)、沒(méi)食子兒茶素(EGC)、兒茶素沒(méi)食子酸酯(ECG)和沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)4種物質(zhì)。    


 

產(chǎn)品性狀:    


茶多酚為淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶,具澀味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好,在pH2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。略有吸潮性,水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。遇鐵離子生成綠黑色化合物。


 

用作食品劑

口臭主要由揮發(fā)性含硫化合物和含氮化合物所致,其中硫化氫、甲硫醇等硫化物氣味重。含有茶多酚的口香糖比一般口香糖的消臭力高10倍。對(duì)生理性口臭,口嚼3 min可見(jiàn)效。另外,以0.1%綠茶提取物加入酒及飲料中,即可開(kāi)發(fā)成具有去口臭功能的酒和飲料,這種酒及飲料同樣對(duì)甲硫醇等引起的口臭有明顯的消臭效果   。

在日用品中的應(yīng)用

茶多酚作為化妝品和日用品的優(yōu)良添加劑,有以下幾點(diǎn)顯著效果:有很強(qiáng)的作用(包括菌和口腔病菌)和氧化酶作用(如酪氨酸酶、突變鏈球菌的葡萄糖轉(zhuǎn)移酶、烏氨酸脫羧酶,脂氧化酶等),它可防治、皮膚過(guò)敏癥、去皮膚色素和防皺、防齲牙、齒斑、牙周炎和口臭等。同時(shí),它可以防止太陽(yáng)光線(xiàn)對(duì)皮膚的傷害,另外,還可以口臭。因此,茶多酚可以在化妝品和日用品上作為抗氧劑、保質(zhì)劑、防皺劑、皮膚增白劑、劑、防曬劑及特殊化妝品添加劑等,以及用于日用化妝品上,如浴皂、浴液、洗發(fā)劑、洗滌劑、牙膏、牙粉、漱口劑、防口臭劑等,增加這些產(chǎn)品的功能

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