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食品級(jí)甘草酸生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時(shí)間:2024-09-25
甘草酸廠家 甘草酸生產(chǎn)廠家 甘草酸價(jià)格
名稱:甘草甜素

級(jí)別:食品級(jí)

規(guī)格:25kg/桶裝

作用:甜味劑

甘草甜素英文別名:Glycyrrhizin

甘草甜素分子式:C42H62O16

甘草甜素分子量:822.93

甘草甜素中文名稱:甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、強(qiáng)力寧

食品級(jí)甘草酸生產(chǎn)廠家 的詳細(xì)介紹

甘草酸廠家 甘草酸生產(chǎn)廠家 甘草酸價(jià)格

名稱:甘草甜素

   級(jí)別:食品級(jí)

   規(guī)格:25kg/桶裝

   作用:甜味劑

  甘草甜素英文別名:Glycyrrhizin

  甘草甜素分子式:C42H62O16

  甘草甜素分子量:822.93

  甘草甜素中文名稱:甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、強(qiáng)力寧

  [甘草酸簡(jiǎn)介]:甘草甜素具有特殊的甜味,甘草甜素其甜度約砂糖的250倍,從甘草中提取出來(lái)的甘草酸鈉鹽,即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑,對(duì)某些食品不合適,甘草甜素一般可與砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖類(lèi)并用或與糖精;甘氨酸;丙二醇等適當(dāng)配合,方可獲得較為可口的甜味。

  [在食品方面主要用途是]:

  1.醬油除了可改善咸味以提高醬油固有味道外,可消除糖精的苦味,對(duì)化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。

  2.咸菜類(lèi)與糖精并用腌制咸菜的鹵法中,可消除糖精的苦味。在腌制過(guò)程中,可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵??;變色;硬化等缺點(diǎn)。

  3.調(diào)味可添加腌漬調(diào)味液,調(diào)味粉或飲食時(shí)的臨時(shí)調(diào)味,可增加甜味,得到敵視芭的咸味,季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。

  4.豆醬腌制小醬鯡魚(yú)采用本品可起到增加甜味;使味道均勻的作用。在甘草提取的過(guò)程中,得到甘草酸銨溶解在含有講學(xué)算量碳酸鈉的水溶液中.

   存儲(chǔ)條件:陰涼干燥通風(fēng)處。

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