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食品級甘草酸三鉀生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時間:2024-09-25
甘草酸三鉀廠家 甘草酸三鉀生產(chǎn)廠家 甘草酸三鉀價格
中文名:甘草酸三鉀

分子式: 2H61O16K

用途:甜味劑、改善味道及口感,常用于各類食品、原料、保健品等

甘草酸三鉀

Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

性狀 類似白色或淡黃色粉末,無臭。有特殊的甜味(甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍,

食品級甘草酸三鉀生產(chǎn)廠家 的詳細(xì)介紹

甘草酸三鉀廠家 甘草酸三鉀生產(chǎn)廠家 甘草酸三鉀價格

中文名:甘草酸三鉀

分子式: 2H61O16K

用途:甜味劑、改善味道及口感,常用于各類食品、原料、保健品等

甘草酸三鉀

Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

性狀 類似白色或淡黃色粉末,無臭。有特殊的甜味(甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍,甘草酸三鉀為蔗糖的150倍),甜味殘留時間長,易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、丙二醇

主要作用:

1.GAM具有高甜度,低熱能,起泡性和溶血作用很低,安全和較強的醫(yī)療保健功效。在醫(yī)藥行業(yè),可用于眼藥水、口腔炎的藥膏,有、抗氧、抑菌、有效超氧離子和羥基自由基、顯著抑制脂質(zhì)體過氧化物的作用

2.在化妝品中有廣泛的配伍性,常與其它活性劑共用,可加速皮膚對它們的吸收而增效,可用于防曬、增白、調(diào)理、止癢和護(hù)發(fā)等。在化妝品行業(yè),可配制成護(hù)膚霜,祛斑霜 珍珠膏等,在日化行業(yè),可用于牙。

甘草酸三鉀鹽是一種食品甜味劑,從植物甘草中提取經(jīng)工藝加工而成。產(chǎn)品主要成分為甘草酸,甜度是蔗糖的80-180倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,無雜質(zhì)和怪味,口感好,在食品添加劑方面具有低熱能、有濃郁的甘草特殊香味,是理想的甜味劑原料。
主要用途:功能性飲料補鉀劑、肉類罐頭、調(diào)味料、調(diào)味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、無糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。
使用方法:先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

甘草酸一鉀可以罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁(味)型飲料,具體用量參見甘草。

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.5%。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

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