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食品級(jí)聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時(shí)間:2024-09-24
聚丙烯酸鈉廠家 聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家 聚丙烯酸鈉價(jià)格
1、增稠劑。在食品中有如下功效:

(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。

(4)形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體,防止可溶性淀粉滲出。

(6)提高面團(tuán)的延展性。

2、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用,改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)食品的粘彈性,改善組織。

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。

食品級(jí)聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家 的詳細(xì)介紹

聚丙烯酸鈉廠家 聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家 聚丙烯酸鈉價(jià)格

1、增稠劑。在食品中有如下功效:

(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。

(4)形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體,防止可溶性淀粉滲出。

(6)提高面團(tuán)的延展性。

2、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用,改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)食品的粘彈性,改善組織。

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

4、由于在水中溶解較慢,可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合,以提高溶解速度。

5、作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑(高分子凝聚劑

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