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食品級維生素B1生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時間:2024-09-24
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在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100℃高溫,酸堿大于5時易失效。遇光和熱效價下降。故應(yīng)置于遮光,涼處保存,不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定,在堿性溶液中不穩(wěn)定,易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。

食品級維生素B1生產(chǎn)廠家 的詳細介紹
  中文名:維生素B1
  化學(xué)式C12H16N4OS(•HCl)
  分子量300.81
  水溶性易溶于水
  外觀白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
  食品級維生素B1生產(chǎn)廠家又稱:賽阿命(thiamin,thiamine)、硫胺素、維他命B1、維生素乙一、乙一素、Betalin S
  英文名稱:thiamine
  CAS號:59-43-8
  EINECS號:200-425-3
  維生素B1為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引濕性,露置在空氣中,易吸收水分。在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100℃高溫,酸堿大于5時易失效。遇光和熱效價下降。故應(yīng)置于遮光,涼處保存,不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定,在堿性溶液中不穩(wěn)定,易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。
  食品級維生素B1生產(chǎn)廠家在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100℃高溫,酸堿大于5時易失效。遇光和熱效價下降。故應(yīng)置于遮光,涼處保存,不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定,在堿性溶液中不穩(wěn)定,易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。
  感官要求
  色澤 白色 取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,觀察其色澤和組織狀態(tài),
  嗅其氣味。
  氣味 通常具有微弱的特殊臭味
  組織狀態(tài) 結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
  熔點 約248℃熔融,同時分解
  理化指標(biāo):
  項目                                                   指標(biāo)
 
  維生素B1(以C12H17ClN4OS•HCl 計,以干基計),w/%    98.5~101.5
 
  pH(25 g/L 溶液)                                     2.7~3.4
 
  溶液的顏色                                                通過試驗
 
  硝酸鹽(20 g/L 溶液)                                通過試驗
 
  干燥減量,w/%                                          ≤ 5.0
 
  灼燒殘渣,w/%                                          ≤ 0.1
 
            鉛(Pb)/(mg)                                           ≤ 2 

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