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阿拉伯膠廠家

產(chǎn)品時間:2024-09-23
阿拉伯膠廠家 阿拉伯膠生產(chǎn)廠家 阿拉伯膠價格
阿拉伯膠簡介:

阿拉伯膠 阿拉伯樹膠

【含量】:99%

【包裝】:25kg/件

【CAS】:9000-01-5

【標準】:食品級
【性狀】:白的至淺黃褐色半透明塊狀,或者為白色至黃色顆粒或粉末。無臭,無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體。溶解度約50g/L,不溶于乙醇。

阿拉伯膠廠家 的詳細介紹

阿拉伯膠廠家 阿拉伯膠生產(chǎn)廠家 阿拉伯膠價格

阿拉伯膠簡介:

阿拉伯膠  阿拉伯樹膠

  【含量】:99%

  【包裝】:25kg/件

  【CAS】:9000-01-5

  【標準】:食品級
【性狀】:白的至淺黃褐色半透明塊狀,或者為白色至黃色顆粒或粉末。無臭,無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體。溶解度約50g/L,不溶于乙醇。 與明膠或清蛋白形成穩(wěn)定地凝聚層。濃度低于40g/mL時,溶液呈牛頓液體特征;濃度大于40%時,則可觀察到液體的假塑性。1g本品溶于2mL水中,形成易流動的溶液,對石蕊試紙呈酸性。

 主要成分:高分子量多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽。一般由D-半乳糖(36.8%)、L-阿拉伯糖(30.3%)、L-鼠李糖(11.4%)、D-葡萄糖醛酸(13.8%)組成。相對分子質(zhì)量約25萬-100萬。
【用途】:加工助劑,增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;涂釉劑。

阿拉伯膠有廣泛的用途:

粘合劑:用作為膠水,簡便粘合劑及膠黏劑。

油墨:用作為保護膠體及懸浮劑。

平板印刷:用作為印刷版材保護膠,增感劑,潤版液之原材料。

洗劑及保護膏霜:可提供光滑感。

發(fā)膠及摩絲:既利用它的粘合性,成模性,并且特別易于清洗。

擦面香粉:可利用它的粘合性。

可作為粘合劑或在糖果中起增加骨架的作用。

阿拉伯膠也稱為阿拉伯樹膠,來源于豆科的金合歡樹屬的樹干滲出物,因此也稱金合歡膠。阿拉伯膠主要成分為高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽。主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品質(zhì)良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色,且顆粒大而圓,主要產(chǎn)于非洲.目前也有經(jīng)過精制過程而得的粉末狀阿拉伯膠,使用上更為方便。

性質(zhì)

是一種安全無害的增稠劑,并在空氣中自然凝固而成的樹膠。淺白色至淡黃褐色半透明塊狀,或為白色至橙棕色粒狀或粉末,是分子量為22-30萬的高分子電解質(zhì)。無臭,無味,易燃。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體,經(jīng)過一些時間則粘度減低,溶解度約50(W/V),不溶于乙醇。與明膠或清蛋白形成穩(wěn)定的凝聚層。用酸性醇使其沉淀,則得游離阿拉伯酸。

阿拉伯膠樹(學(xué)名:Acacia senegal、Acacia seyal)

豆科、金合歡屬植物。分布于巴基斯坦、中國臺灣島、熱帶非洲、阿拉伯、印度等地,已由人工引種栽培。

性能

由于阿拉伯膠結(jié)構(gòu)上帶有部分蛋白物質(zhì)及鼠李糖,使得阿拉伯膠有非常良好的親水親油性,是非常好的天然水包油型乳化穩(wěn)定劑。但不同樹種來源的阿拉伯膠其乳化穩(wěn)定效果有差別。一般規(guī)律是:鼠李糖含量高、含氮量高的膠體,其乳化穩(wěn)定性能更好些食品工業(yè)

阿拉伯膠曾經(jīng)是食品工業(yè)中用途廣及用量大的水溶膠,*年需要量仍保持在大約 4-5 萬噸 。

阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產(chǎn),比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定

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