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豌豆肽廠家

產(chǎn)品時(shí)間:2024-09-23
豌豆肽廠家 豌豆肽生產(chǎn)廠家 豌豆肽價(jià)格
【中 文 名】:豌豆肽
【中文別名】:豌豆低聚肽豌豆蛋白肽

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:豌豆肽是以豌豆蛋白為原料,利用生物復(fù)合酶酶解花生粕的定向酶切割技術(shù)。

【提取來源】:豌豆
【產(chǎn)品性狀】:類白色粉末

【產(chǎn)品規(guī)格】:98%

【產(chǎn)品理化指標(biāo)】:

外觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致

豌豆肽廠家 的詳細(xì)介紹

豌豆肽廠家 豌豆肽生產(chǎn)廠家 豌豆肽價(jià)格

【中 文 名】:豌豆肽
【中文別名】:豌豆低聚肽豌豆蛋白肽

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:豌豆肽是以豌豆蛋白為原料,利用生物復(fù)合酶酶解花生粕的定向酶切割技術(shù)。

【提取來源】:豌豆
【產(chǎn)品性狀】:類白色粉末

【產(chǎn)品規(guī)格】:98%

【產(chǎn)品理化指標(biāo)】:

外觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致

氣味:微味

豌豆肽良好的功能特性,使得豌豆多肽可以廣泛的應(yīng)用于食品和保健品中,豌豆多肽具有相當(dāng)高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性,可以用于火腿腸等肉制品中,作為優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

豌豆肽良好的功能特性,使得豌豆多肽可以廣泛的應(yīng)用于食品和保健品中,豌豆多肽具有相當(dāng)高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性,可以用于火腿腸等肉制品中,作為優(yōu)良的添加劑;豌豆多肽具有一定的發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性,可部分代替蛋類添加到糕點(diǎn)制品中;豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化穩(wěn)定性,可用作各類食品的乳化劑;豌豆多肽能迅速乳化脂肪,調(diào)制乳化性好的香腸,制得的香腸十分可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高;豌豆肽用于餅干中可增強(qiáng)香味,強(qiáng)化蛋白質(zhì),并可開發(fā)成不同功能的保健食品;豌豆肽還可以用于面類制品,如面中加豌豆肽可提高面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、強(qiáng)度和筋力,可改善面類食品的外觀及口感。

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