L-胱氨酸廠家 L-胱氨酸生產(chǎn)廠家 L-胱氨酸價(jià)格

L-胱氨酸簡介：

主要營養(yǎng)成分：L-胱氨酸

外觀：白色六角形板狀晶體

含量：99％

保質(zhì)期：兩年

主要用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

CAS：56-89-3

中文名: L-胱氨酸
英文名: L-Cystine
分子式: C6H12N2O4S3
分子量: 240.30
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): USP24
旋光-215~-224
含量98.0%~ 101.0%
PH 5.0~6.5

性狀:白色針狀或六方晶系晶體。幾乎無臭。熔點(diǎn)260°C(分解)。 在熱堿水溶液中易分解。溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液。極難溶于水和乙醇。

用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于奶粉的母乳化。面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑,用于焙烤食品(酵母發(fā)酵劑)、發(fā)酵粉。

功用:屬必需氨基酸。對(duì)構(gòu)成皮膚和毛發(fā)是必需物質(zhì),能促進(jìn)手術(shù)及外傷的治療。刺激造血功能,促進(jìn)白血球生成。

推薦使用量:
1.作為氨基酸源,應(yīng)占食品中總蛋白質(zhì)含量的2.3%
2.作為面團(tuán)強(qiáng)筋劑,限占面粉量的0.009%

L-胱氨酸它是一種含硫氨基酸，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。

白色六角形板狀晶體或結(jié)晶粉末。無臭，無味。溶于稀酸和堿性溶液，極微溶于水，不溶于乙醇、苯。

1.制備生物培養(yǎng)基。也用作食品調(diào)味劑。

 2.用于生物培養(yǎng)基的制備。
3.作飼料營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
4.可作化妝品添加劑。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑