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產(chǎn)品展示

TBHQ廠家

產(chǎn)品時(shí)間:2024-09-22
TBHQ廠家 TBHQ生產(chǎn)廠家 TBHQ價(jià)格
化學(xué)名:特丁基對苯二酚,又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌

外文名:Tertiary butylhydroquinone

英文簡稱:TBHQ

分子式:C10H14O2

CAS:1948-33-0

分子量:166.22

沸點(diǎn)295℃,

熔點(diǎn)126.5~128.5℃。

TBHQ廠家 的詳細(xì)介紹

TBHQ廠家 TBHQ生產(chǎn)廠家 TBHQ價(jià)格

化學(xué)名:特丁基對苯二酚,又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌

外文名:Tertiary butylhydroquinone

英文簡稱:TBHQ

分子式:C10H14O2

CAS:1948-33-0

分子量:166.22

沸點(diǎn)295℃,

熔點(diǎn)126.5~128.5℃。

性狀:白色至淡灰色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末.有極輕微的特殊氣味.宜與BHA合用,但適用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg,本品為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末,有一種極淡的特殊香味,幾乎不溶于水(約為5‰),溶于乙醇、乙酸乙酯等有機(jī)溶劑。遇鐵、銅不變色,但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色??寡趸阅?,比BHT、BHA、PG(沒食子酸丙脂)和維生素E具有更強(qiáng)的抗氧化能力; 可有效抑制枯草芽孢桿菌,金黃色葡萄球菌,大腸桿菌,產(chǎn)氣短桿菌等以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長。

使用范圍:
按中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996(04.007)規(guī)定,TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,使用量0.2g/kg??捎糜诨瘖y品中。
使用方法:
1.加于油脂中 將脂肪或油脂加熱50℃以上,待油脂*成為液狀,充分?jǐn)噭覶BHQTBHQ直至*溶解,繼續(xù)攪拌二十分鐘以確保TBHQ在油脂中均勻分布(攪拌時(shí)注意避免滲入過多空氣)。
2.相對于大批量產(chǎn)品可以把TBHQTBHQ溶解在少量(溫度在93℃-121℃)脂肪或油脂中,可制成濃縮的TBHQ抗氧化劑溶液,把這種TBHQ濃縮液直接加入油脂或以計(jì)量器加入液狀油脂中攪拌至均勻分布 。
3.對于果仁類食品,按所需比例稀釋的TBHQTBHQ直接噴射食品表面,溶液濃度應(yīng)按所需劑量調(diào)整并確保均勻噴射于產(chǎn)品表面。
4.對于油炸食品、餅干、方便面、方便米、干果罐頭等,在所用油脂中添加0.20g/kg的TBHQ 。

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