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尼泊金乙酯鈉廠家

產(chǎn)品時(shí)間:2024-09-22
尼泊金乙酯鈉廠家 尼泊金乙酯鈉生產(chǎn)廠家 尼泊金乙酯鈉價(jià)格
尼泊金乙酯鈉簡介:

尼泊金乙酯鈉是一種廣譜性高效食品防腐劑,上廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、糕點(diǎn)餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。

尼泊金酯及其鈉鹽類產(chǎn)品具有良好的防止發(fā)酵、抑制增殖和殺菌能力。

尼泊金乙酯鈉廠家 的詳細(xì)介紹

尼泊金乙酯鈉廠家 尼泊金乙酯鈉生產(chǎn)廠家 尼泊金乙酯鈉價(jià)格

尼泊金乙酯鈉簡介:

尼泊金乙酯鈉是一種廣譜性高效食品防腐劑,上廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、糕點(diǎn)餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。

尼泊金酯及其鈉鹽類產(chǎn)品具有良好的防止發(fā)酵、抑制增殖和殺菌能力。

由于尼泊金甲、乙、丙、丁酯類都較難溶于水,所以通常是將它們先溶于氫氧化鈉、乙酸、乙醇中,然后使用。河北利華生物科技有限公司過多年科技攻關(guān),現(xiàn)已解決了尼泊金酯不易水溶和難以分散問題,成功開發(fā)出了尼泊金甲、乙、丙、丁酯鈉鹽。為更好發(fā)揮防腐作用,是將兩種或兩種以上的該鈉鹽類復(fù)配或混合使用。

尼泊金酯復(fù)配的必要性和優(yōu)勢

通常來講,某一種防腐劑只是對某一特定菌落才有殺滅或是抑制效果的,所以,出于下列考慮,有必要進(jìn)行配方中的防腐劑復(fù)配研究。

 1、拓寬譜:某種防腐劑對一些微生物效果好而對另一些微生物效果差,而另一種防腐劑剛好相反。兩者合用,就能達(dá)到廣譜的防治目的。

2、提高藥效:兩種殺菌作用機(jī)制不同的防腐劑共用,其效果往往不是簡單的疊加作用,而是相乘作用,通常在降低使用量的情況下,仍保持足夠的殺菌效力。

3、抗二次污染:有些防腐劑對酶腐微生物的殺滅效果較好,但殘效期有限,而另一類防腐劑的殺滅效果不大,但抑制作用顯著,兩者混用,既能保證貯存和貨架質(zhì)量,又可防止使用過程中的重復(fù)污染。

4、提高安全性:單一使用防腐劑,有時(shí)要達(dá)到防腐效果,用量需超過規(guī)定的允許量,若多種防腐劑在允許量下的混配,既能達(dá)到防治目的,又可保證產(chǎn)品的安全性。

5、預(yù)防抗藥性的產(chǎn)生:如果某種微生物對一種防腐劑容易產(chǎn)生抗藥性的話,它對兩種以上的防腐劑都同時(shí)產(chǎn)生抗藥性的機(jī)會自然就困難得多。

 產(chǎn)品特點(diǎn)

適用PH寬: PH在3-8均有很好的防腐效果,添加量少,抑菌效果好,對人體的毒性影響大幅度降低;

抑菌范圍廣:對酶菌、酵母、革蘭氏菌等抑止效果好;

應(yīng)用性能好:已經(jīng)解決了水溶性和分散性問題 。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

 (1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

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