性狀：白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭氣，味微苦。

密度（g/mL,25℃）：1.40

熔點（oC）：128-131

沸點（oC,常壓）：257.7

自燃點或引燃溫度（oC）：480

溶解性：本品1g溶于1mL水、1.5mL醇及10mL甘油，不溶于醚。

1.生化研究；組織培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分；臨床藥物為族，用于防治糙皮病及口炎、舌炎等病癥的治療。

2.是哺乳類動物必需的營養(yǎng)物。水溶性較煙酸好，但易與維生生成復(fù)合物而結(jié)塊。用量30mg/kg。

3.煙酰胺和煙酸在大多數(shù)場合下可以通用，煙酸在動物體內(nèi)也生成煙酰胺。體內(nèi)缺乏煙酰胺時會得糙皮病，因此本品可預(yù)防糙皮病。在蛋白質(zhì)和糖的新陳代謝中起作用，可改善人類和動物的營養(yǎng)。在化妝品中可作為營養(yǎng)性添加劑。此外還用于醫(yī)藥及食品、飼料添加劑。